Bacalhau com Espinafres e Alho Francês

Ingredientes para 4 doses:
- 2 Postas de bacalhau já demolhadas,
- 500- 600 gr de espinafres;
- 2 Alhos franceses;
- 2 Cebolas médias;
- 4 Dentes de alho;
- 200 gr de cogumelos frescos;
- 200 ml de natas de soja;
- Pão ralado;
- Pão parmesão;
- Coentros;
- 3 Folhas de louro;
- Temperos a gosto- pimenta, sal (não utilizei).

Passo 1

Cozer o bacalhau, retirar a pele e as espinhas e desfia-lo- reserve.

Cozer 10 minutos os espinafres (de preferência a vapor)- reserve.

Cortar o alho francês as rodelas e os cogumelos aos quartos (esqueci-me deles)- reserve.

Misturar numa taça o pão ralado (ver tamanho da travessa para o forno e calcular a quantidade de forma a tapar toda a superfície) com os coentros a gosto e reserve também.

Passo 2

Descascar e cortas as cebolas em meias luas, bem como os alhos e colocar tudo numa panela com um pouco de água (juntar ao longo da receita, se necessário) e com as folhas de louro. Levar ao lume uns 3 minutos e de seguida juntar o bacalhau e deixar estufar por uns 5 minutos.

Passo 3

Acrescentar o alho francês, temperar com pimenta a gosto e quando este começar a amolecer juntar os espinafres e os cogumelos cortados aos quartos (eu esqueci-me de os colocar).

Passo 4

Depois de tudo estar cozinhado, adicionar os 200 ml de natas de soja e envolver bem.

Passo 5

Dispor o preparado na travessa para ir ao forno e tapar com a misturar de pão ralado e coentros.

No final juntar o queijo parmesão a gosto, e levar ao forno a 180º até dourar a superfície. 

E voilá!

| Eating Healthy With Pleasure |